About us
La Nostra Storia
Il Tribe nasce il 21 Dicembre 2006, come una classica birreria a conduzione familiare, con una buona selezione di birre estere e qualcosa da stuzzicare per gli avventori della notte. Dopo un paio d’anni inseriamo il reparto pizzeria, la musica live ed il nostro lavoro inizia a cambiare, insieme ai clienti. Serata dopo serata, il nome del locale inizia a girare ed il Tribe diventa un punto di riferimento per il paese e non solo! L’inserimento di prodotti biologici, provenienti dall’attività di mio fratello Emanuele, danno il via al nuovo concetto di Tribe e di Cucina.
Philosophy
La Nostra Filosofia
La continua ricerca, lo studio e l’amore per il nostro territorio ci hanno portato ad una maggiore attenzione alla materia prima utilizzata. Proponiamo esclusivamente cibi preparati da noi, come il pane dei nostri burger, rigorosamente fatti in casa. Verdure e carni provengono dall’azienda agricola bio “Poggio Felcioso”, a soli 8 km dal nostro locale. La pizzeria utilizza farine integrali macinate a pietra, per preservarne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, consentendo inoltre una lunga lievitazione, essenziale per la fragranza e la digeribilità del prodotto finale.
Menu
La Nostra Proposta
Siamo lieti di avervi come ospiti e potervi coccolare con il nostro menù stagionale.
Tribe nasce dal concetto di territorialità, rispetto della tradizione, omaggio alle domeniche in famiglia e le emozioni legate al cibo.
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